健康的,天然的原料——藻藍蛋白"贏"端午

   日期：2018-06-15

      

藻藍蛋白是從螺旋藻中提取出的一種藍色色素，色澤美觀。它既是一種蛋白質，又是一種極好的天然食用色素，在食用色素領域具有廣發的應用。它是歐盟允許的一種彩色食品，也是FDA批準的可食用的天然藍色色素。

 健康的、天然的原料——藻藍蛋白“贏”來了端午節。年年有端午，歲歲人不同，我們不凡大膽的暢想未來的端午節可以是這樣。

   

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如色素應用： 藻藍蛋白是水溶性色素，健康，淺藍，清亮可愛，可作為食品著色劑。 而且本身是非常豐富的蛋白質，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸占總量的37.2%。是美國FDA認可的天然藍色色素，目前已經被許多國 家（包括中國）列入食品添加劑目錄。