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酸奶適用E10、E18是賓美根據(jù)酸奶及乳制品行業(yè)的特性，創(chuàng)新優(yōu)化生產(chǎn)工藝和配方，方便酸奶及乳制品行業(yè)調(diào)配使用。在一升酸奶中添加0.1g酸奶用藻藍(lán)蛋白將得到薄荷綠的顏色。在一升酸奶中添加0.8g酸奶，將得到清新的藍(lán)色。藻藍(lán)蛋白用量少，顏色變化明顯，區(qū)別于常見(jiàn)的白色，藍(lán)色酸奶更能給人清爽的感覺(jué)。

藻藍(lán)蛋白按照純度不同可分為食品級(jí)和試劑級(jí)，純度越高,價(jià)值越大。試劑級(jí)藻藍(lán)蛋白純度大于3.0以上，具有良好的光譜吸收特性和熒光性。適用于高校的研發(fā)，并得到廣大高校的認(rèn)可。

藻藍(lán)蛋白E25藍(lán)色粉末狀，還有5%的檸檬酸鈉，不含海藻糖，藻藍(lán)色素含量比較高。

有機(jī)藻藍(lán)蛋白藍(lán)色粉末狀，含有5%的檸檬酸鈉，不含海藻糖，藻藍(lán)色素含量比較高，可用于食品添加。

藻藍(lán)蛋白E30藍(lán)色粉末狀，不添加任何輔料，100%的藻藍(lán)蛋白，可用于食品添加等行業(yè)。

藻藍(lán)蛋白M18藍(lán)色粉末狀，含有30%左右的麥芽糊精作為載體，5%左右的檸檬酸鈉。

藻藍(lán)蛋白E10，性?xún)r(jià)比高，適合固體飲料等粉末產(chǎn)品著色。

藻藍(lán)蛋白E10藍(lán)色粉末狀，含有45%左右的海藻糖作為載體，5%左右的檸檬酸鈉，主要作為天然藍(lán)色素在食品等領(lǐng)域中著色，著色效果好且使用方便，價(jià)格比藻藍(lán)蛋白E18更優(yōu)惠，產(chǎn)量大且性?xún)r(jià)比高。